سببچاڪليٽکائڻ ۾ سٺو محسوس ٿئي ٿو ليڊز يونيورسٽي جي محققن پاران دريافت ڪيو ويو آهي.
سائنسدانن ان عمل جو تجزيو ڪيو جيڪو ان وقت ٿئي ٿو جڏهن علاج کاڌو وڃي ٿو ۽ ذائقي جي بجاءِ بناوت تي ڌيان ڏنو وڃي ٿو.
انهن جي دعويٰ آهي ته چاکليٽ جي اندر جتي چرٻي هوندي آهي اها ان جي هموار ۽ مزيدار معيار کي ٺاهڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
ڊاڪٽر سيواش سلطاناحمدي مطالعي جي اڳواڻي ڪئي ۽ اميد رکي ٿو ته نتيجا صحت مند چاکليٽ جي "ايندڙ نسل" جي ترقي جو سبب بڻجندا.
جڏهن چاڪليٽ وات ۾ وجھي ويندي آهي، علاج جي مٿاڇري هڪ ٿلهي فلم جاري ڪري ٿي جيڪا ان کي نرم محسوس ڪري ٿي.
پر محققن جي دعويٰ آهي ته چاڪليٽ جي اندر موجود ٿلهي وڌيڪ محدود ڪردار ادا ڪري ٿي ۽ ان ڪري چاڪليٽ جي احساس يا احساس کان سواءِ ان جي مقدار کي گهٽائي سگهجي ٿو.
ڊاڪٽر سلطاناحمدي چيو: ”اسان جي تحقيق ان امڪان کي کولي ٿي ته ٺاهيندڙن کي ذهانت سان ڊارڪ چاڪليٽ ڊزائين ڪري سگھن ٿا ته جيئن مجموعي ٿلهي جي مواد کي گھٽائي سگهجي.
ٽيم هڪ مصنوعي ”3D زبان جهڙي مٿاڇري“ استعمال ڪئي جيڪا ليڊز يونيورسٽي ۾ مطالعي کي انجام ڏيڻ لاءِ تيار ڪئي وئي هئي ۽ محققن کي اميد آهي ته ساڳيو سامان ٻين کاڌي جي تحقيق ڪرڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو جيڪي بناوت کي تبديل ڪن ٿيون، جهڙوڪ آئس ڪريم، مارجرين ۽ پنير. .
پوسٽ جو وقت: جون-28-2023
